Ve velkém hrnci ohřejeme vodu,přidáme med, citr. šťávu, nov.koření a muškátový oříšek. Dobře promícháme a odstavíme z ohně. Vmícháme kvásek, necháme zchládnout a vlejeme do dubového soudku. Necháme kvasit cca 6 měsíců. nutno denně otevřít aby unikly plyny. 1x měsíčně přelejeme abychom oddělili sedlinu. Pokud nechcete čekat půl roku na tento lahodný mok, navštivte letos KELSKOU NOC v kempu "ŽRALOK", kde medoviny bude hojný dostatek!